布袋洲南鹽場

曬鹽，曾經是布袋的重要產業。但由於時代的變遷(改進口粗鹽)，政策影響，在2001年廢曬，曬鹽工作不再興盛，廢棄鹽田與老鹽工的回憶，都只能夠這樣隨時間流逝。而鹽田，是布袋人賴以為生的場所，也是布袋人生活的痕跡，更是布袋人年輕的記憶。「回憶，是鹽；時間，是水；和著和著就淡了、逝去了。要不做點什麼吧！」這樣的聲音一直在在地團體中出現，所以在2008年時，布袋嘴文化協會攜手一群老鹽工重回鹽田，展開一場文化行動拿起鋤頭、鐵鏟，堆築土堤，開挖鹵溝，修整結晶池，鹽場的復興工作漸漸完成！！透過有系統規劃的復育鹽田，漸漸地提升鹽的產量，推出以「洲南鹽場」為品牌的相關產品，包含鹽花、霜鹽、藻鹽、粗鹽、沐浴鹽。並在曬鹽的實務過程，對鹽業有了深刻的體會，提出了「海水+土地+季風+陽光+人=鹽」從產業文化資產出發的在地知識學。也因為鹽田復育的成功，多樣豐富的環境生態也在此恢復生機，所以環境教育也成為近來洲南鹽場重要的工作之一。小編邀請大家，嘗試走進鹽田，體驗曬鹽、品嘗食鹽、帶著笑顏，好好體驗那些記憶吧！#嘉義縣文化觀光局#嘉義縣好吃好玩又好拍#嘉義縣觀光#嘉義地方文化館#產業文化資產再生#漫遊嘉義 (https://reurl.cc/nVnyWn)#洲南鹽場 (https://www.facebook.com/taiwansalt/)#布袋新鹽村#文化新鹽業

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